Tarta con crema de oporto y manzana verde

Preparación
Extendemos la masa sobre papel cuisson, que quede bien lisa, hacemos un diámetro de unos 28 cm.
Ponemos en el fondo de la cubeta, una lamina de silicona, colocamos encima el papel con la masa, presionamos los lados con los dedos, añadimos la crema de oporto y colocamos por encima, la manzana fileteada fina, espolvoreamos con azúcar.
Seleccionamos menú-manual, Temp. 150º tiempo 30 min. Pulsamos on/off
Posición válvula en salida de vapor, dejamos templar antes de sacarla.
Preparación pastelera tradicional:
Separamos medio vaso de leche para mezclar las yemas y la maizena, el resto de la leche y el oporto lo ponemos a calentar con el palo de canela, cuando este hirviendo, echamos la mezcla anterior, añadimos el azúcar y sacamos del fuego sin dejar de remover.
Crema pastelera en Thermomix:
Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos los ingredientes, programamos 9 min. temp. 90º vel. 2
Observaciones
Si no nos gusta, la crema de oporto, podemos cambiarla por crema pastelera. Guiño

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